Pastasaus Puttanesca bio

Authentieke Italiaanse pasta sausen van pure tomaten, di Gianluca!

We hebben ongeveer héél Italië doorkruist op zoek naar de àllerbeste tomaten passata, naar Pit&Pit normen - en we kwamen terecht bij Gianluca. In de streek van Piacenza cultiveert Gianluca tomaten op een beperkte oppervlakte in open lucht, met passionele gedrevenheid. En hij verwerkt ze ook zélf tot tomatenproducten zoals passata en concentrato in geheel eigen beheer.

Ver weg dus van het agro-industriële circuit dat vrijwel de gehele tomatensector beheerst. 

Kant-en klare pastasaus Puttanesca bio, maar vegan en zoutarm

Van onze Pit&Pit tomatenpuree maken we pastasaus. Kant-en-klaar, maar net zo gezond.

Puttanesca pastasaus is een bijzonder lekkere Napolitaanse klassieker. Typisch wordt de saus voor spaghetti en vooral linguine gemaakt, maar uiteraard kan elke pasta.  

Tomatenpuree, olijven en kappertjes zijn de kenmerkende ingrediënten van Puttanescasaus. Daarnaast ook ansjovis, maar die laten we in onze Pit&Pit versie achterwege. Deze saus is helemaal vegan. Met een zoutgehalte van slechts 0,9% is deze saus ook zout-arm naar Europese norm. 

Alle ingrediënten van biologische teelt

Al onze tomaten- en pastasauzen zijn van biologische teelt, dus zonder het gebruik van kunstmest, pesticiden en herbiciden. 

Pastasaus Puttanesca  - zonder toevoegingen

Deze pastasaus ‘Puttanesca’ bevat 87% pure zonrijpe tomaten voor een diepe tomatensmaak en smaakmakers als zwarte olijven, kappers, knoflook en olijfolie. Verder bevat deze saus geen smaaktoevoeging, bewaarmiddelen of andere additieven.

Pastasaus Puttanesca  gebruiken - even opwarmen en klaar

Pastasaus Puttanesca wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Deze saus is handig en klaar voor direct gebruik. Even opwarmen en klaar. 

Deze pastasaus Puttanesca past ook fantastisch bij mediterrane vis zoals tonijn en zwaardvis, maar net zo goed bij onze noordelijke witte vis.

Probeer ook eens een vegan schotel zoals gebakken courgette met puttanesca saus.

Omdat we geen ansjovis gebruiken, kan je het zelf indien gewenst toevoegen, of wat extra zout toevoegen. Garneer met parmezaan en peterselie.

Ingrediënten

68% tomatenpulp*, 13% tomaten*, zwarte olijven*, ui*, knoflook*, zonnebloemolie*, extra vierge olijfolie*, kappertjes*, aardappelvlokken*, citroensap*, oregano*

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.
Kan sporen bevatten van: selderij, lupine, melk, soja.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.